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故乡企业: 浙江吴宁府商贸有限公司

2016-12-5 13:07 发布者: 薄珮 | 查看: 22931 | 评论: 0
摘要: “吴宁府”火腿由东阳人吴世盛于1906年创立,至今已有一百多年,被授予“浙江老字号”称号。2000年成立浙江吴宁府商贸有限公司,公司致力于打造一个?#20113;?#36136;为生命,以传承为己任,以健康食品为根本的“吴宁府”品牌, ...

  中国故乡网讯 “吴宁府”火腿由东阳人吴世盛于1906年创立,至今已有一百多年,被授予“浙江老字号”称号。2000年成立浙江吴宁府商贸有限公司,公司致力于打造一个?#20113;?#36136;为生命,以传承为己任,以健康食品为根本的“吴宁府”品牌,通过一批志同道合的火腿传承人的协作努力,重塑金华火腿形象,扭转大众误区。

  金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。金华火腿始于唐兴于宋,距今已有一千四百多年悠?#32654;?#21490;。东阳历来是金华火腿的主产地,俗?#20581;?#37329;华火腿出东阳?#20445;?#20134;有“金华火腿甲天下,东阳火腿甲金华”之说。金华火腿在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,分解出多达18种?#34987;?#37240;,其中8种是人体不能自行合成的必备?#34987;?#37240;。因此,火腿与奶酪、红酒被公认为世界三大营养价值最高的发酵食品。

  “吴宁府”生态黑猪火腿选取三门峡雏鹰黑猪后腿为制作火腿原料,从腿源上提升火腿品质。三门峡雏鹰黑猪经国家质检局认证为生态原产地产品,优良的种源、天然的生长环?#22330;?#22238;归自然的生态放养、科学合理的防病?#37226;摺?#23436;善的程序机制和严格的管控制度,保证了吴宁府火腿原料优良品质的同时,也提升了火腿的营养价值以?#27688;?#35777;了食用的安全健康。

  “吴宁府”生态黑猪火腿,?#23665;?#21326;市非物质文化遗产“金华火?#20837;?#21046;?#23478;鍘?#20195;表性传承人陆永进师傅为代表的一众火腿高?#37117;?#24072;,根据三门峡雏鹰黑猪的特点特别改良加工腌制?#23478;眨?#21516;时坚持四时发酵——冬季低温腌制,春季中温脱水,夏季高温发酵,秋季宴温定型;坚持传统手工工艺,拒绝添加亚硝酸钠。倾注匠人?#25215;模?#20026;广大火腿爱好者打造健康?#24535;?#26377;高营养价值的发酵美食。

  随着“吴宁府”知名度的扩大,市场销售情况也越来越好,为了保持公司的?#20013;?#21457;展能力,吴荣仁积极开拓海内外市场。国内销售公司以大中城市的宾馆、饭店、酒家、超市为主。目前已在上海、苏州、广州等城市设立办事处,在金华、南京、珠海等20多个大中城?#24418;?#25176;销售总代理,与沃尔玛等20多家大?#32479;?#24066;建立业务关系,已基本建立起辐射全国的销售网络。

  十余年的孜孜以求,艰辛磨砺,“吴宁府”这一百年品牌重新焕发生机,盛世重光。其产品?#32676;?#20110;于2002、 2003、 2004年分别获得了全国食品行业质量鉴评会质量信得过产品(最高荣誉)、中中国国际农业博览会名牌产品、中国杭州(国际)食品博览会金?#34180;?#20013;国市场放心健康食品、浙江绿色农产品、第四届全国食品博览会金?#34180;?#37329;华火腿行业质量评比第一名,中国火腿产品消费者(用户)最喜爱第一品牌?#20161;?#33635;,评为“无公害产地”;2006年荣获省十大特色农产品品牌,2007年评为“2007年度浙江食品(火腿)龙头企业?#34180;?/p>

  在将来,“吴宁府”致力于在继承和恢复“吴宁府”传统制作工艺的基础上,采用现代科技,严把产品质量关,为祖宗负责,为人民负责,为政府负责,?#36873;?#21556;宁府”这个百年品牌做好做大,为企业的?#20013;?#20581;康发展夯实基础,打造集养?#22330;?#31181;?#30149;?#28779;腿及火腿深加工于一体的集团公司。

  中国故乡网编辑 清风


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